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Originaire d’Afrique australe, Salvia repens est une vivace originale encore peu répandue en culture, mais pleine de ressources. Elle forme une touffe basse et dense, au port étalé, voire légèrement rampant, ce qui en fait un bon couvre-sol dans les conditions qui lui conviennent. Son feuillage vert franc, allongé, finement crénelé et aromatique, s’anime en été d’épis floraux courts mais nombreux, d’un bleu très pâle à presque blanc, parfois nuancés d’un soupçon de lavande selon l’exposition. Leur teinte douce contraste joliment avec les calices pourprés qui les enveloppent. Les feuilles sont aromatiques, mais ce sont surtout les fleurs qui surprennent : lorsqu’on les frôle ou les cueille, elles libèrent un parfum inattendu, rappelant intensément le basilic frais, avec une touche évocatrice d’huile d’olive… Sa floraison, bien que discrète par la taille, est généreuse et prolongée. Cette sauge a l’avantage d’être plus tapissante que beaucoup d’autres espèces vivaces, et peut s’installer aussi bien en rocaille fraîche, qu’en bordure, ou même en grand pot. Une belle découverte pour ceux qui souhaitent sortir des sentiers battus.
TANACETUM balsamita est une plante vivace dont le feuillage vert glauque possède des attributs aromatiques intéressants! Son odeur très camphrée est caractéristique. La menthe coq produit en fin d'été de belles inflorescences constituées de nombreuses petites fleurs blanches à centres jaunes. Cette plante entre dans la composition de certaines spécialités régionales dans les régions où elle se développe naturellement, elle est par exemple utilisée dans la Chartreuse, liqueur emblématique des régions alpines.
Florifères, de culture facile en sol ordinaire. Feuillage souvent aromatique. En plus de leur floraison colorée, certaines possèdent un feuillage très décoratif. Fleurs bleu violacé en épis dressés.
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Ces plantes drageonnantes très rustiques se déclinent en de nombreuses variétés fort décoratives et aux diverses saveurs. Planter en sol humifère et frais en pleine terre ou pot. Utilisée comme aromate dans les boissons,les plats froids, les salades de fruits ou de légumes. Fleurs lilacées, groupées à l'aisselle des feuilles.
