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D’origine horticole, Centaurea montana ‘Amethyst in Snow’ est une sélection remarquable de centaurée des montagnes, issue de l’espèce botanique originaire des prairies alpines et des lisières boisées d’Europe centrale et méridionale.
Plus compacte que le type, cette variété se démarque autant par sa stature modérée que par l’originalité de sa floraison.
Elle forme une touffe dense et arrondie, d’environ 30 à 40 cm de haut, composée de feuilles lancéolées, vert-gris, pubescentes et légèrement persistantes lorsque l’hiver reste doux.
La floraison s’épanouit dès la fin du printemps, en mai-juin, avec parfois une remontée en fin d’été. Elle se distingue par son élégante teinte bicolore : des fleurons périphériques d’un blanc pur, étroits et finement découpés, entourent un cœur pourpré intense. Ce contraste graphique, particulièrement net, donne à chaque inflorescence un relief visuel très décoratif, tout en attirant une large gamme de pollinisateurs.
Feuillage aromatique vert panaché de crème. Fleurs abondantes, rose frais. Très ornemental.
Très robustes et peu exigeants. Ils sont surtout connus pour leur fructification entourée d'une membrane colorée en forme de lanterne chinoise. Fleurs blanches. Fruits rouge orangé. Plante colonisatrice.
A l'état naturel, les tritomas ou Tisons de Satan poussent dans les prés, les prairies, le long des rivières et aiment les sols légers, riches, en situation ensoleillée. Ils forment des touffes élégantes aux feuilles arquées, rubanées, de couleur vert moyen, vert pâle ou glauque. les Hampes florales érigées portent de nombreuses fleurs tubulaires, serrées, pendantes de couleur jaune, orange, rouge, rarement blanc et même vert. A noter que certaines fleurs changent de couleur en vieillissant pour former des grappes bicolores. Plantes mellifères. La variété de Kniphofia 'Bees' Lemon' a une floraison tardive. Les fleurs, d'abord jaune verdâtre en bouton, s'épanouissent jaune d'or de la fin de l'été au début de l'automne.
