Le LEVISTICUM officinale appelé Céleri vivace ou Céleri perpétuel est une plante vivace herbacée, aromatique. C'est une plante aux Tiges et aux racines à forte odeur de céleri. Les feuilles sont triangulaires ou losangiques, vert foncé, au début de l'été des fleurs jaune verdâtre apparaissent groupées en ombelles. Cette vivace est très appréciée et utilisée en cuisine pour accompagner ou parfumer les plats. Les graines sont utilisées comme aromate.
Nom botanique : LEVISTICUM officinale
Nom(s) vernaculaire(s) : Céléri vivace, Ache, Livèche, Herbe à Maggi
Famille : APIACEAE
Vivaces aux tiges fortes, creuses et nervurées. Feuilles triangulaires ou losangiques, vert foncé. Propriétés digestives et stimulantes. La croissance est meilleure en plein soleil, dans une terre profonde, assez fertile, fraîche mais bien drainée.
Tiges et racines à forte odeur de céleri. Feuilles vert foncé. Fleurs jaune verdâtre, étoilées, groupées en ombelle.
Couper les fleurs fanées en épointant le feuillage pour conserver une bonne végétation et éviter les semis spontanés.
EL1 - Espace libre sec
PB - Plate-bande (sol sec, frais ou humide)